忍者パワーで栄養補給! 伊賀のジャンボ黒にんにく
忍者パワーで栄養補給!伊賀のジャンボ黒にんにく

伊賀で有機栽培した「ジャンボにんにく」を「黒にんにく」にしました。
臭いの少ない、糖度50度以上の甘みのある、フルーツ感覚の黒にんにくです。
一般のにんにくとは別品種の、大きさが3〜5倍もある大粒のにんにくを
約1カ月間、じっくりと発酵・熟成させて作ります。
大量に含まれる有効成分が、体の内から働きかけてくれます。

皮つきジャンボ黒にんにく

皮つきジャンボ黒にんにく

200g入り パック 1,500円(本体価格)

皮つきのままです。
食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。

皮なしカット済ジャンボ黒にんにく

皮なしカット済ジャンボ黒にんにく

100g入り パック 800円(本体価格)

皮をむき、食べやすい大きさにカットし
内袋に入れています。

お召し上がり方

それぞれ2cm角(約5〜10g)で、1日1粒を目安にお召し上がりください。

販売店

ジャンボ黒にんにくは、こちらのお取り扱い店様でお求めいただけます。

モニターさんの声

実際に1カ月間食べていただいた方の感想です。
こちらでお読みください。

自然ゆたかな伊賀の地で有機栽培

伊賀 富永の風景

伊賀 富永の風景

黒にんにくは、三重県がふるさとです。志摩地区の海女さんたちが海を相手とする
過酷な労働から自身の健康を維持するために考案したものだとされています。
ジャンボ黒ニンニク本舗は、その三重県にある自然ゆたかな伊賀の地に農場を構え、
化学肥料を一切使用しない有機栽培を行なっています。

ここ伊賀では、夏は気温30度を超え、冬は氷点下の日が何度もある「寒暖の差」があります。
また、良質なお米(伊賀米は特A)を生み出す水も豊富にあります。
作物を元気よく育てるこの環境は、にんにくの栽培に最適。
私たちはこの伊賀の地にこだわり、安心・安全で、質の高いにんにくを生産しています。

健康と美容のための栄養素が満載

皮付き黒にんにく

皮付き黒にんにく

もともとにんにくには、栄養素が豊富に含まれています。それを発酵・熟成させることで
黒にんにくとなり、体に有益なアミノ酸やポリフェノールを増大させます。
さらにそれら栄養素が、抗酸化物として体の衰えを防ぎ、ガンなどの予防に繋がります。
いずれも強い抗酸化力(体の老化防止や病気に対する免疫力を高める力)で、
運動による酸化ストレスを低減させ、体の炎症反応を抑えることで
筋肉の損傷を軽減させてくれるものです。※1

しかも当農場のにんにくは、一般のものと比べて遥かに大きいジャンボサイズですから、
通常のにんにくと比べて、アミノ酸が約2倍、ポリフェノールが20倍以上も増加しています。
また生にんにくには見られない「S-アリルシスティン」※2も醸成されます。
この成分は、アミノ酸と合わせて筋肉疲労の回復効果があるとされています。

  • ※1 大阪市立大学大学院の研究
  • ※2 本製品100g中、12.7mg含有=(株)食環境衛生研究所調べ

臭くなく、甘みがあって食べやすい

ジャンボにんにくと普通のにんにくの比較

ジャンボにんにくと普通のにんにくの比較

にんにくではあっても通常スーパーなどに出まわっているにんにくとは別の品種で、
西洋ネギ(リーキ)に近い品種を選んで栽培しています。
一般のにんにくより3倍から5倍以上もある大粒種で、1粒が100gを超えるものもあります。
にんにく独特の辛味や刺激が少なく、「無臭にんにく」とも言われるように、
臭い成分が通常の約14分の1と少ないため、ほとんど臭いません。

アミノ酸、乳酸菌により、すこし酸味がありますが、大粒のため甘みが増し(糖度50度以上)、フルーツ感覚で食べていただけます。

自己発酵・無添加熟成で栄養価が増大

黒にんにくは、生のにんにくを温度と湿度だけで熟成・発酵させるものです。

熟成後のジャンボ黒にんにく

熟成後のジャンボ黒にんにく

そうすることでタンパク質がアミノ酸に、炭水化物が果糖に分解され、
2つの成分が反応することにより黒くなります。

当社では、発酵と熟成を知り尽くした専門家集団「げんきカンパニー」のもとで、
無添加、無加水、そしてにんにくが本来的にそなえている自然の力を生かした
自己発酵を守りながら、天候などにあわせ、一定の温度(50〜70度)と
湿度(40〜70%)のなかを調整しながら、じっくり丁寧に熟成しています。
ジャンボにんにくは大粒であるため、熟成はとくに入念に注意深く行います。
無添加、無加水、自己発酵で、約1カ月間じっくり発酵・熟成させることで、
体に有益な栄養素を増大させます。

ジャンボ黒にんにくの熟成をお願いしています。

詳しくはこちら

ジャンボ黒にんにくのキャラクターです。

ジャンボ黒にんにくキャラクター

詳しくはこちら

こんな方にお勧めします

疲れがとれない、とれにくい方
風邪をひきやすい方
冷え症の方
便秘が気になる方
血圧、血糖値が気になる方
免疫力を高めたい方
寝つきの悪い方
体力、精力をつけたい方